介護福祉士試験平成30年度（第31回）問44 - 介護資格-介護過去問・無料オンラインテスト

介護福祉士試験平成30年度（第31回）問44

身体機能の変化に応じた食事の提供と対応方法として、最も適切なものを１つ選びなさい。

1.咀嚼力（そしゃくりょく）の低下に対しては、麺類を中心とした食事で栄養を補う。
2.味覚の低下に対しては、塩分を増やして味付けを濃くする。
3.腸の蠕動運動（ぜんどううんどう）の低下に対しては、食物繊維の多い食品を取り入れる。
4.口渇感の低下に対しては、脱水予防のために酸味のある味付けにする。
5.唾液分泌の低下に対しては、食後にアイスマッサージをする。

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